Dominioni Punto & Pasta

Ligne modulaire automatique complète pour la production de 200 Kg. à 300 Kg. / heure de ravioli à double feuille, conçue pour le traitement des farces souples et crémeuses avec des "morceaux" dosés grâce à une technologie brevetée, avec des moules interchangeables. Système de gestion des recettes qui vous permet de changer le format du produit fabriqué en quelques minutes seulement.

Électronique de contrôle avancée gérée par un PLC. Cela permet de gérer rapidement les paramètres fondamentaux pour la réussite d'un bon façonnage des raviolis. Le PLC, associé à un écran tactile, permet l'interaction et le contrôle de toutes les fonctions de la machine.

La ligne, entièrement construite en acier inoxydable, est composée de :

1) Laminoir automatique à double bac modèle A250FD; cette machine produit simultanément 2 rouleaux de pâte feuilletée, largeur mm. 250 chacun, épaisseur mm. 5. Dimensions hors tout cm. 175 x 170 x 185 (haut). Poids Kg. 1210.

2) Unité de double calibration modèle SLCAL pour calibrer les deux feuilles de pâte à l'épaisseur souhaitée. Deux unités de laminage séparées et indépendantes composées chacune d'une paire de rouleaux à épaisseur réglable, en acier inoxydable. Dimensions hors tout cm. 100 x 145 x 165 (h). Poids Kg. 400.

3) Machine à ravioli modèle RV250 avec moules interchangeables et remplissage continu. Dimensions hors tout cm. 340 x 110 x 160 (haut). Poids Kg. 450. La machine est livrée avec 2 moules, avec les formats à votre choix. L'avancement du remplissage s'effectue au moyen d'une pompe à lobes (voir point (4).

4) Modèle de pompe à lobes PL100. La farce contenue dans la trémie est poussée par une vis sans fin pour alimenter les lobes. Une fois chargé, le remplissage sera transféré à travers un tube à la machine à ravioli. Dimensions hors tout cm. 90 x 80 x 172 (haut). Poids Kg. 300.

Equipement électrique 220 / 400 V - 3 phases - 50 / 60 Hz., machines entièrement révisées, garanties 1 an, conformes aux normes CE et USDA.

Garanti 1 an !!!

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