Officine Facchini

Ligne automatique complète pour la production de 120 Kg. à 600 Kg. / heure de cappelletti et ravioli à simple feuille avec moules interchangeables

La ligne se compose de :

1) Mélangeur basculant IMP80 ; une fois les ingrédients mélangés (10 - 12 minutes), le bac monte et le mélange est introduit dans la trémie du laminoir automatique. Dimensions hors tout cm. 195 x 145 x 258 (h). Poids Kg. 550.

2) Laminoir automatique modèle SF540; cette machine produit des rouleaux de pâte laminé, largeur mm. 540, épaisseur mm. 5. Dimensions hors tout cm. 150 x 192 x 172 (h). Poids Kg. 1000.

3) Machine à cappelletti modèle RA540/S avec moules interchangeables et entraînement farce en continu. Dimensions hors tout cm. 160 x 171 x 175 (h). Poids Kg. 1400. La machine est équipée d'une grande variété de moules qui permettent la création de formats, à partir de 1 gramme chacun, jusqu'à 25 grammes chacun: voici les formats des sept moules en détail :

• a) format carré mm. 17, poids unitaire du produit g. 1, 20 poinçons
• b) format demi-lune mm. 55, poids unitaire du produit g. 5,4, 8 poinçons
• c) format cappelletti mignon, poids unitaire du produit g. 2,4, 10 poinçons
• d) format cappelletti normal, poids unitaire du produit g. 3,5, 8 poinçons
• e) format tortelloni normal, poids unitaire du produit g. 9, 6 poinçons
• f) format grand tortelloni, poids unitaire du produit g. 12, 5 poinçons
• g) format tortelloni géant, poids unitaire du produit g. 25, 3 poinçons

4) Système de récupération des déchets, pour ramener la pâte au laminoir automatique.

La ligne comprend également un tapis transporteur pour le produit sortant: largeur mm. 900, longueur mm. 2000, hauteur mm. 680 et 890.

Entièrement remis en état de neuf, équipement électrique 220 / 400 V - 3 phases - 50 / 60 Hz., garanti 1 an, approuvé CE et USDA.

Garanti 1 an !!!

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